Demorestaurant live öffnen — wie Gäste die Speisekarte erleben
Mehr Umsatz pro Tisch.
Weniger Stress im Betrieb.
Velobites macht aus Ihrem Restaurant einen digitalen Bestell- und Verkaufskanal: vom QR-Code am Tisch bis zu Wiederkehr, Liefergeschäft und zusätzlichen Umsatzquellen unter Ihrer Marke.
Das Ergebnis: mehr Zusatzverkäufe, ruhigere Abläufe und ein direkter Kanal zu Ihren Gästen.
- 0 EUR Einrichtungsgebühr
- 0 EUR Monatsgebühr
- Sie zahlen nur, wenn Umsatz entsteht
Das Problem
Am Tisch geht Umsatz verloren.
Im Alltag geht Umsatz verloren, obwohl die Qualität stimmt: Servicewege kosten Zeit, Gäste warten auf Bestellung oder Rechnung und Zusatzverkäufe bleiben gerade in Stoßzeiten liegen.
Das Team ist im Service gebunden und hat wenig Zeit für Zusatzverkäufe.
Gäste warten auf Bestellung, Nachbestellung oder Rechnung.
In Stoßzeiten bleiben Dessert, zweite Getränke oder Extras liegen.
Bestehende Systeme erfassen Prozesse, steigern den Bon aber nicht aktiv.
Die Lösung
Velobites macht aus jedem Tisch einen digitalen Bestell- und Verkaufskanal.
Der Gast scannt den QR-Code am Tisch, öffnet direkt Ihre digitale Speisekarte und bestellt ohne Umweg. Der Bon läuft während des Aufenthalts mit und wird erst am Ende bezahlt.
Mehr Zusatzverkäufe
Passende Getränke, Beilagen oder Desserts werden direkt im Bestellmoment empfohlen.
Weniger Druck im Service
Bestell- und Bezahlwege werden reduziert. Ihr Team gewinnt mehr Zeit für Gast und Atmosphäre.
Ruhigere Abläufe im Betrieb
Bestellungen laufen sauber digital ein, Nachfragen werden weniger und Stoßzeiten lassen sich besser abfangen.
Ablauf inkl. Bezahlen
Vom Scan bis zur Abrechnung ohne Bruch im Gästeerlebnis.
Scannen
Der Gast scannt den QR-Code am Tisch und landet direkt in Ihrer digitalen Speisekarte.
Auswählen & bestellen
Gerichte, Getränke und Extras sind klar strukturiert. Empfehlungen erhöhen die Chance auf Zusatzverkäufe.
Bon läuft mit
Mehrere Bestellungen laufen sauber auf demselben Tisch beziehungsweise Bon zusammen.
Am Ende zahlen
Online gesammelt am Ende oder weiterhin klassisch an der Kasse - ohne Checkout nach jeder Position.
Online-Checkout am Ende statt mehrfach einzeln
Barzahlung an der Kasse weiterhin möglich — provisionspflichtig wie der Online-Checkout
Trinkgeld im Online-Checkout ist möglich und geht an Sie — abzüglich der Zahlungsanbieter-Gebühren (z. B. Stripe), die nicht umgangen werden können
Digital bestellen, entspannt genießen, gesammelt abrechnen.
Leistungen
Die wichtigsten Module in kompakter Form.
Digitale Speisekarte mit QR-Einstieg
Reservierungen, Angebote und Events in der App
Abholen/Mitnehmen als eigener Bestellweg
Eigenes Liefergeschäft unter Ihrer Marke
Speisekammer-Shop für eigene Spezialitäten wie Saucen, Olivenöle oder Feinkost
Dashboard für Bestellungen und Abläufe
Bereiche für Kasse, Service, Küche und Bar
Tischplan, QR-Codes, Zonen und Menüzeiten zentral steuerbar
Stoßzeiten: schnelle Gerichte bewerben für mehr Küchen-Durchfluss
Smarter Speisekarteneditor und KI für Produkttexte
Aktionen, Banner und Angebotsverwaltung
Push-Benachrichtigungen (in Vorbereitung) und E-Mails zu Aktionen, Events und Neuigkeiten
Zusätzliche Sichtbarkeit über die Velobites-Plattform-App
Optional kuratierter Shop passend zur Küche - zusätzlicher Umsatzkanal mit Provision
Belegt durch Studien
Die wirtschaftlichen Effekte sind messbar.
Die Idee ist nicht nur plausibel, sondern durch Branchendaten und peer-reviewte Forschung gestützt: Mobile Order & Pay, Tabletop-Technologie und digitale Menüs wirken sich nachweisbar auf Bonhöhe, Gesamtvolumen, Tischdurchsatz und Gästezufriedenheit aus. Öffnen Sie eine Karte, um Kurzfassung und Quelle zu lesen.
Bon-Steigerung (Average Check Size): +9 %Tippen oder klicken zum Aufklappen
Toast (NYSE: TOST) hat über interne Daten von Tausenden Restaurants ausgewertet, dass die durchschnittliche Bonhöhe bei Gästen, die Mobile Order & Pay nutzen, 9 % höher ist als bei normalem Dine-in. Die Steigerung kommt durch Self-Upselling: Gäste browsen das Menü in Ruhe und fügen selbstständig Extras hinzu.
Quelle: Toast Inc. (NYSE: TOST), interne Daten 2021–2022, veröffentlicht via BusinessWire, Mai 2022.
Umsatzsteigerung gesamt: +10–12 %Tippen oder klicken zum Aufklappen
Über die reine Bonhöhe hinaus zeigt Toast, dass Restaurants, die Order & Pay einführen, typischerweise einen Anstieg zwischen 10 % und 12 % im Gesamtvolumen verzeichnen. Das kombiniert höhere Bons mit schnellerem Tischdurchsatz.
Quelle: Toast Inc., interne Daten (mind. 12 Monate), toast.com/products/mobile-order-and-pay.
Verweildauer sinkt um ~10 %, Produktivität steigt um ~11 %Tippen oder klicken zum Aufklappen
Die bisher methodisch stärkste Studie: Tan & Netessine analysierten 2,6 Millionen Transaktionen über 66 Standorte einer US-Restaurantkette und fanden, dass Tabletop-Technologie die Verweildauer um ca. 10 % reduziert (Konfidenzintervall: −9,94 % bis −9,54 %). Die Kombination aus Bon-Steigerung und kürzerer Verweildauer erhöhte die Umsatzproduktivität (Sales per Minute) um ca. 11 %.
Quelle: Tan, T. F. & Netessine, S. (2020). „At Your Service on the Table: Impact of Tabletop Technology on Restaurant Performance.“ Management Science, 66(10), 4496–4515. Peer-reviewed.
Gäste-Akzeptanz & Wiederkehr: ~80 % positivTippen oder klicken zum Aufklappen
In einer Studie mit 1.343 Transaktionen an 20 Standorten berichteten über 70 % der Gäste positive Erfahrungen mit Tabletop-Geräten. Rund 80 % gaben an, wegen der positiven Erfahrung mit der Technologie ins Restaurant zurückkehren zu wollen.
Quelle: Susskind, A. M. & Curry, B. (2016). „An Examination of Customers' Attitudes About Tabletop Technology in Full-Service Restaurants.“ Cornell Hospitality Report, Cornell University.
Eigenmarke plus Plattform
Eigene Markenwelt und zusätzliche Sichtbarkeit.
Velobites arbeitet auf zwei Ebenen: Ihr Restaurant kann als eigene gebrandete App auftreten und gleichzeitig von zusätzlicher Reichweite über die Velobites-Plattform profitieren.
- Ihr Restaurant tritt als eigene gebrandete App auf.
- Zusätzlich können Gäste Sie über die Velobites-Plattform-App entdecken.
- Nutzer landen mit einem Klick direkt in Ihrer Restaurantwelt.
- So verbinden Sie Eigenmarke und Neukundengewinnung in einem System.
Preis
Sie zahlen erst, wenn Velobites für Sie arbeitet.
Konditionen im Überblick (inkl. payment)
- 0 EUR Einrichtungsgebühr
- 0 EUR monatliche Grundgebühr
- 4 % Provision in der Startphase
- 6 % Provision ab 500 App-Bestellungen oder 10.000 EUR App-Umsatz
- 39 ct Mindestgebühr pro abgeschlossener Zahlung (Online-Checkout oder Bar an der Kasse; einmal pro Zahlung, nicht pro Bestellung bei Sammelabrechnung)
Das bedeutet:
- niedrige Einstiegshürde
- geringes Risiko zum Start
- Beteiligung erst bei realem Volumen
Sie finanzieren kein Versprechen. Sie beteiligen uns am Ergebnis.
Mit Ihren Zahlen rechnen
Ermitteln Sie in wenigen Schritten Mehrgewinn und ROI – passend zu Umsatz, Provision und angenommenem Mehrumsatz.
Für wen es passt
Besonders stark für Restaurants mit Tischgeschäft und Stoßzeiten.
Sie Tischgeschäft haben und regelmäßig Stoßzeiten erleben.
Sie den Bon pro Gast steigern wollen, ohne mehr Personal einzuplanen.
Sie digitale Bestellungen ohne Fixkosten testen möchten.
Sie lieber erfolgsabhängig statt pauschal zahlen.
Sie bewusst keinen digitalen Bestellweg möchten.
Sie aktuell keinen Bedarf sehen, Serviceabläufe oder Zusatzverkäufe zu verbessern.
Pilot starten
Ihre Anfrage wird technisch sofort erfasst — mit eigener Restaurant-ID.
Registrierung
Registrierung mit E-Mail und Passwort – oder mit Google oder Apple.
Dashboard
Login öffnet direkt das Dashboard für diese Restaurant-ID
Einrichten
Speisekarte, Design und Abläufe direkt im Dashboard pflegen
Go live
Anfrage abschicken und nach Bestätigung direkt live gehen
Noch Fragen? Schreiben Sie uns unter [email protected] oder nutzen Sie unser Kontaktformular.